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« Les bonnes manières de la bière » : David Blocteur
Notre atelier est ludique et rempli d’anecdotes. Nous n’en oublierons pas pour autant d’aborder sérieusement l’histoire de la bière, son évolution, les différents styles, le bon service, le rituel de dégustation et j’en passe … Mon terrain de jeu préféré est le pairing de la bière et du fromage. Des découvertes gustatives intéressantes et très souvent surprenantes. Depuis peu, je fais découvrir la bière et le chocolat. Ces ateliers ont un grand succès. Les échanges d’avis lors des ateliers sont vivement conseillés. De la convivialité, du goût, du partage.
L’atelier se déroule au Barnabeer - 39, rue de Bruxelles - Namur - le mardi (2x/mois) de 11h00 à 12h30,
les 02/10/18, 09/10/18 ou 16/10/18, 06/11/18, 13/11/18, 04/12/18, 11/12/18 - 08/01/19, 15/01/19, 05/02/19, 12/02/19.

Les thèmes qui seront abordés :

  • 1. L'historique de la bière, le bon service et la dégustation
  • 2. Association bières et sorbets
  • 3. Bières, les tendances au fils du temps
  • 4. Bières Bio et sans gluten
  • 5. L’association bière et fromages
  • 6. Les bières et brasseurs étrangers
  • 7. Bières et chocolats
  • 8. La Belgique brassicole
  • 9. Bières et tapas
  • 10.Bières charcuterie

Initiation à la dégustation et découverte des « mythes et réalités » de la bière : Thibaut Delchevalerie
« La bière, ce breuvage millénaire et ancré dans les traditions belges, nous pensons la connaitre... Avec l'émergence, ces dernières années, de microbrasseries qui pour se faire une place sur le marché, cassent les codes en proposant des bières toujours plus originales, les types et les styles de bières n'ont jamais été aussi diversifiés.L'atelier vous proposera une initiation à l'art de la dégustation de la bière et vous emmènera à la découverte de celles qui vous dérouteront et vous étonneront le plus.Vous découvrirez également, de manière conviviale, des anecdotes et autres "trucs et astuces" sur les secrets de leur fabrication.Tout le monde aime la bière, elle est partout, il y en a une faite pour vous ! »Les ateliers seront donnés le vendredi (1x/mois) dans la salle réservée à cet effet au Barnabeer, rue de Bruxelles 39, 5000 Namur - selon le programme annexé